SUGGERIMENTO di TERRA
Coniglio disossato con farcia di pomodori secchi, su insalata di finocchi e arance rosse di Sicilia
Maccheroni rigati con ragù di coniglio e olive taggiasche
Bracioline di agnello in crosta di pane e erbe aromatiche
Pere caramellate allo zafferano e gelato fiordilatte
€ 55,00
SUGGERIMENTO di ACQUA
Salmerino marinato alle erbe e pepe rosa
Tortelli con farina di castagne, grano antico e cacao, ripieni di zucca e amaretti, su burro colato
Scaloppa di storione alle erbe e salsa allo zafferano
Spuma di torrone e cioccolato fuso
€ 55,00
