SUGGERIMENTO di TERRA
Sformatino al topinambur e vellutata di zucca
Sfoglie al Kamut con ragù di cinghiale selvatico e olive taggiasche
Guanciale di Fassona brasato al Barbaresco
Torta di mele e crema alla vaniglia
€ 48,00
SUGGERIMENTO d’ACQUA
Salmerino marinato alle erbe e pepe rosa
Zuppa di lenticchie e zafferano
Scaloppa di storione su vellutata allo zafferano
Marquise al cacao amaro e crema allo yogurt e menta
€ 50,00
