Suggerimenti

SUGGERIMENTO di TERRA

Sformatino di topinambur su vellutata di zucca

Maccheroni rigati con ragù di vitello e pasta di salame

Controfiletto di fassona al rosmarino e ginepro

Sabbiosa e crema al mascherpone

€ 55,00

SUGGERIMENTO di ACQUA

Salmerino marinato alle erbe e pepe rosa

Tortelli con farina di castagne, grano antico e cacao, ripieni di zucca e amaretti, su burro colato

Baccalà alla “Cappuccina” con polenta “Corvina”e”Marano”

Spuma di torrone e cioccolato fuso

€ 55,00