Carta dei Vini

Francia

CHAMPAGNE COTE des BLANCS

Doyard Cuvée Vendémiaire Premier Cru N.M.Doyard€ 70,00
Doyard Cuvée Revolution Grand Cru non dosé N.M.Doyard€ 90,00
Jacques Selosse Blanc de Blanc Initial N.M.Jacques Selosse€ 210,00
Jacques Selosse Blanc de Blanc Substance N.M.Jacques Selosse€ 350,00
VALLEE de la MARNE
Ay:Bollinger Special Cuvée
N.M.

Bollinger

€ 75,00
Gosset-Brabant Nature Grand CruN.M.Gosset-Brabant€ 75,00
Gosset-Brabant Noirs d’Ay Grand CruN.M.Gosset-Brabant€ 130,00
Epernay:Perrier-Jouet Belle Epoque
2002

Perrier-Jouet

€ 220,00
Dom Pérignon2009Moet & Chandon€ 250,00
Tarlant ”Zero”Brut NatureN.M.Tarlant€ 70,00
Tarlant ”Zero” Rosè Brut NatureN.M.Tarlant€ 85,00
Tarlant ”L’Aérienne” Prestige2004Tarlant€ 130,00
Tarlant La Matinale” Prestige2003Tarlant€ 110,00
Billecart-Salmon Reserve BrutN.M.Billecart-Salmon€ 60,00
Billecart-Salmon Vintage2004Billecart-Salmon€ 100,00
Billecart-Salmon Rosè BrutN.M.Billecart-Salmon€ 100,00
Billecart-Salmon Cuvèe N.F.1996Billecart-Salmon€ 300,00
Billecart-Salmon Gran Cuvèe1996Billecart-Salmon€ 400,00
Billecart-Salmon Gran Cuvèe1998Billecart-Salmon€ 350,00
Billecart-Salmon Cuvèe N.F.1998Billecart-Salmon€ 250,00
Billecart-Salmon Rosè Cuvèe Elizabeth2000Billecart-Salmon€ 300,00
Pierry:Bruno Michel Blanc de Noirs La Demi-Lune
N.M.

Bruno Michel

€ 130,00
COTE des Bar ( Aube )
Avirey-Lingey:HenryDosnon Origin.al (Pinot nero)
N.M.

HenryDosnon

€ 70,00
Dosnon Grande Cuvée AlliaeN.M.Dosnon€ 140,00
MONTAGNE de REIMS
Ambonnay:Marguet Shaman 15 Grand Cru
N.M.

Marguet

€ 75,00

Vertus:

Avize:

Chamery:Thomas-Perseval Cuvèe La Pucelle
2014

Thomas-Perseval

€ 140,00
Bouzy:
Paul Bara Grand Cru Millesimè2012Paul Bara€ 85,00
Paul Bara Special Club Grand Cru2005Paul Bara€ 110,00
Comtesse Marie de France Grand Cru2005Paul Bara€ 150,00
Ludes:
Huré Frère Mémoire Extra BrutN.M.Hérè Frère€ 140,00
Reims:
Krug Grande CuveèN.MMaison KRUG€ 270,00
Krug Vintage1990Maison KRUG€ 700,00
Krug Vintage1996Maison KRUG€ 600,00
SloveniaBrda Puro (chardonnay, ribolla gialla)Spumanti italiani
2011

Movia

€ 35,00
PIEMONTE
Visages de Canaille Brut Rosè (nebbiolo)N.M.Casa Vin. Baricchi€ 35,00
Bruno Giacosa Extra Brut (pinot nero)2015Casa Vin. Bruno Giacosa€ 35,00
Bruno Giacosa Extra Brut Rosè (pinot nero)2013Casa Vin. Bruno Giacosa€ 40,00
LOMBARDIA
Franciacorta Rosè Brut (chardonnay, pinot nero)N. M.Az. Agr. Monte Rossa€ 35,00
Franciacorta Satèn Brut (chardonnay)N. M.Az. Agr. Monte Rossa€ 35,00
Franciacorta Salvadèk (chardonnay)2011Az. Agr. Monte Rossa€ 40,00
Franciacorta Brut Cabochon2011Az. Agr. Monte Rossa€ 60,00
(chardonnay, pinot nero)
Franciacorta Brut (chardonnay)N. M.Az. Agr. Biondelli€ 25,00
Franciacorta Satèn (chardonnay)N. M.Az. Agr. Biondelli€ 30,00
Franciacorta Brut (Premier Dame)2015Az. Agr. Biondelli€ 45,00
Franciacorta Brut (chardonnay)2012Az. Agr. Rizzini€ 35,00
Franciacorta Brut Nature(chardonnay)2011Az. Agr. Rizzini€ 40,00
Franciacorta Brut Selezione (chardonnay)2008Az. Agr. Rizzini€ 55,00
O.P. Metodo Classico Nature (non dosato)N.M.Az. Agr. Monsupello€ 30,00
O.P. Metodo Classico Rosè BrutN.M.Az. Agr. Monsupello€ 30,00
O.P. Metodo Classico Brut (Classese)2013Az. Agr. Monsupello€ 38,00
O.P. Metodo Classico Cuvèe Cà del TavaN.M.Az. Agr. Monsupello€ 60,00
TRENTINO
Blanc de Blanc DolomitiN.M.Castel Noarna€ 30,00
Trento Doc. Giulio Ferrari R.F.(chardonnay)2005Ferrari-Fratelli Lunelli spa€ 110,00
Vini bianchi italiani
VALLE D’AOSTA

V.A.Blanc de Morgex et de la Salle

2019

Maison Vevey Albert

€ 18,00
PIEMONTERoero Arneis
2018

Az. Agr. Giacosa Bruno

€ 25,00
Derthona Timorasso Montecitorio2012Vigneti Massa€ 40,00
Langhe Chardonnay “Semine”2018Az.Agr. Cà del Baio€ 20,00
LIGURIAColli di Luni Vermentino “Boboli”
2018

Az.Agr. Giacomelli

€ 20,00
LOMBARDIAS. Colombano Bianco (riesling)
2019

Az. Agr. Panigada Antonio

€ 12,00
Riesling (riesling renano)2018Az. Agr. Monsupello€ 16,00
ALTO ADIGEA. A. Terlano Classico
2017

Cant. Prod. Terlano

€ 20,00
(pinot bianco, chardonnay, sauvignon)
A. A. Pinot Bianco2018Az. Agr. Weingut Niklas€ 18,00
A. A. Kerner2018Az. Agr. Weingut Niklas€ 18,00
A. A. Kerner2018Manni Nossing€ 25,00
A. A. Veltliner2018Manni Nossing€ 25,00
Manna2017Az. Haas Franziskus€ 30,00
A. A. Pinot Bianco Lepus2018Az. Haas Franziskus€ 25,00
A. A. Terlano Pinot Bianco Vorberg2016Cant. Prod. Terlano€ 35,00
A. A. Terlano Sauvignon Quarz2016Cant. Prod. Terlano€ 45,00
A. A. Terlano Nova Domus2015Cant. Prod. Terlano€ 50,00
A. A. Terlano Pinot Bianco1996Cant. Prod. Terlano€ 100,00
A. A. Gewürztraminer Elyond2013Cant. Laimburg€ 25,00
A. A. Gewürztraminer Kolbenhof2013Foradori- J.Hofstàtter€ 30,00
A. A. Gewürztraminer Nussbaumerhof2014Cant. Prod. Termeno€ 35,00
A. A. Gewürztraminer Lunare2007Cant. Prod. Terlano€ 45,00
TRENTINO

Fontanasanta (Nosiola in anfora)

2018

Az. Foradori

€ 35,00
VENETOSoave Classico Vigneti di Foscarino
2016

Az. Agr. Inama

€ 30,00
Vulcaia Souvignon2015Az. Agr. Inama€ 25,00
Terralba (tocai)2014Az.Vin.Castello di Lispida€ 25,00
Amphora (tocai)2004Az.Vin.Castello di Lispida€ 50,00
FRIULI VENEZIA GIULIA

V.G.igt Ribolla Gialla

2016

Az. Agr. Dario Princic

€ 45,00
V.G.igt Ribolla Gialla2013Az. Agr. Paraschos€ 40,00
V.G.igt Ribolla Gialla2014Az. Agr. Damijan Podversic€ 40,00
V.G.igt Ribolla “Anfora”2002Az. Agr. Gravner Josko€ 65,00
V.G.igt Amphoreus Malvasia2012Az. Agr. Paraschos€ 50,00
V.G.igt Malvasia2014Az. Agr. Damijan Podversic€ 40,00
V.G.igt Nekaj ( tocai )2014Az. Agr. Damijan Podversic€ 40,00
V.G. igt Sivi ( Pinot grigio )2016Az. Agr. Dario Princic€ 45,00
V.G.igt Bianco(chardonnay, sauvignon,pinot g.)S.A.Az. Agr. Dario Princic€ 30,00
V.G. Kaplja(chardonnay, tocai,malvasia istr.)2014Az. Agr. Damijan Podversic€ 40,00
EMILIA ROMAGNAAgeno
2010

Az. Agr. La Stoppa

€ 20,00
(malvasia di candia, ortrugo, trebbiano)
C.P. Malvasia Sorriso di Cielo2013Az. Agr. La Tosa€ 18,00
UMBRIACuvée Secrète
2014

Arnaldo Caprai

€ 40,00
Cervaro della Sala2008Castella della Sala€ 50,00
(chardonnay, grechetto)
ABRUZZO
Trebbiano d’Abruzzo2017Az. Agr. Emidio Pepe€ 45,00
Trebbiano d’Abruzzo2014Az. Valentini€ 100,00
CAMPANIA
Falanghina del Sannio2013Santacosta€ 16,00
Campania Fiano “Don Chisciotte”2015Az. Agr. Zampaglione€ 22,00
Fiano di Avellino Radici2013Az.Mastroberardino€ 26,00
Fiano di Avellino2015Az.Mastroberardino€ 30,00
Fiano di Avellino “Stilema”2015Az.Mastroberardino€ 40,00
Fiano di Avellino “More Maiorum”1999Az.Mastroberardino€ 40,00

SICILIA
Rami (inzolia)2016Az. Agr. Cos€ 25,00
Pithos Bianco (Grecanico)2016Az. Agr. Cos€ 30,00
Bianco Selezione (chardonnay, catarratto)2016Az.Agr. Todaro Biagio€ 20,00
Grillo2016Az.Agr. Todaro Biagio€ 20,00
SARDEGNA
Renosu Romangia Bianco (vermentino)2018Tenute Dettòri€ 15,00
Dettòri Romangia Bianco (vermentino)2018Tenute Dettòri€ 38,00

Vini Rossi Italiani

PIEMONTE
Grignolino del Monferrato2018Az. Agr. Accornero€ 15,00
Grignolino del Monferrato Vecchie Vigne2014Az. Agr. Accornero€ 40,00
Barbera del Monferrato Giulin2017Az. Agr. Accornero€ 16,00
Barbera d’Alba2018Az. Agr. Rinaldi Giuseppe€ 26,00
Barbera d’Alba2017Az. Agr. Cascina Fontana€ 18,00
Barbera d’Alba “Paolina”2018Az. Agr. Cà del Baio€ 18,00
Barbera d’Alba Scudetto2017Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 30,00
Barbera d’Alba Codana2006Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 50,00
Barbera d’Alba Cascina Francia2016Az. Agr. Conterno Giacomo€ 50,00
Colli Tortonesi “Bigolla”2001Vigneti Massa€ 55,00
Dolcetto d’Alba2018Az. Agr. Rinaldi Giuseppe€ 20,00
Dolcetto d’Alba2017Az. Agr. Cascina Fontana€ 15,00
Dolcetto d’Alba2016Az. Agr. Rivella Serafino€ 18,00
Dolcetto d’Alba Vigna Bricco Mirasole2017Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 18,00
Colli Tortonesi “L’Avvelenata”2014Vigneti Massa€ 20,00
Langhe Freisa2015Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 25,00
Monferrato Rosso Pinot Nero2016Az. Agr. Saracco Paolo€ 30,00
Gattinara (Nebbiolo)2015Az.Vitiv. Nervi-Conterno€ 45,00
Gattinara (Nebbiolo) Valferana2014Az.Vitiv. Nervi-Conterno€ 90,00
Langhe Nebbiolo2018Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 40,00
Langhe Nebbiolo “Valmaggiore”2015Casa Vin. Giacosa Bruno€ 45,00
Langhe Nebbiolo BricdelBaio2017Az.Agr. Cà del Baio€ 18,00
Langhe Nebbiolo2016Az. Agr. Cascina Fontana€ 18,00
Langhe Nebbiolo2015Coop. Prod. Barbaresco€ 20,00
Langhe Nebbiolo2016Az. Comm. G.B. Burlotto€ 25,00
Langhe Nebbiolo2018Az. Agr. Rinaldi Giuseppe€ 38,00
Verduno Pelaverga2018Az. Comm. G.B. Burlotto€ 18,00
Barbaresco Riserva2012Az.Agr. Cascina Baricchi€ 45,00
Barbaresco Autinbej2015Az.Agr. Cà del Baio€ 37,00
Barbaresco Vallegrande2015Az.Agr. Cà del Baio€ 40,00
Barbaresco Asili2015Az.Agr. Cà del Baio€ 60,00
Barbaresco Montestefano2015Az. Agr. Rivella Stefano€ 70,00
Barbaresco Rabajà2014Coop. Prod. Barbaresco€ 60,00
Barbaresco Pora2014Coop. Prod. Barbaresco€ 60,00
Barbaresco Santo Stefano di Neive2007Casa Vin. Giacosa Bruno€ 150,00
Barbaresco Santo Stefano Riserva1998Casa Vin. Giacosa Bruno€ 550,00
Barbaresco Asili Riserva2000Casa Vin. Giacosa Bruno€ 600,00
Barbaresco Asili Riserva2004Casa Vin. Giacosa Bruno€ 600,00
Barolo “Arione”2015Az. Agr. Conterno Giacomo€ 250,00
Barolo “Ceretta”2015Az. Agr. Conterno Giacomo€ 250,00
Barolo “Cascina Francia”2004Az. Agr. Conterno Giacomo€ 300,00
Barolo “Cascina Francia”2008Az. Agr. Conterno Giacomo€ 280,00
Barolo “Cascina Francia”2015Az. Agr. Conterno Giacomo€ 250,00
Barolo “Monfortino”2013Az. Agr. Conterno Giacomo€ 800,00
Barolo “Monfortino”2001Az. Agr. Conterno Giacomo€ 900,00
Barolo “Monfortino”1999Az. Agr. Conterno Giacomo€ 1000,00
Barolo “Monfortino”1998Az. Agr. Conterno Giacomo€ 1000,00
Barolo “Monfortino”1993Az. Agr. Conterno Giacomo€ 700,00
Barolo Brunate-Le Coste2004Az. Agr. Rinaldi Giuseppe€ 400,00
Barolo2013Az. Agr. Cascina Fontana€ 45,00
Barolo2014Az. Agr. Cascina Fontana€ 45,00
Barolo Falletto2013Az. Agr. Cascina Fontana€ 60,00
Barolo Monvigliero2013Az. Comm. G.B. Burlotto€ 250,00
Barolo Monvigliero2014Az. Comm. G.B. Burlotto€ 180,00
Barolo Monvigliero2015Az. Comm. G.B. Burlotto€ 200,00
Barolo Villero2012Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 110,00
Barolo Villero2013Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 110,00
Barolo Villero2014Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 110,00
Barolo Monprivato2010Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 350,00
Barolo Monprivato2011Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 160,00
Barolo Monprivato2012Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 160,00
Barolo Monprivato2013Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 160,00
Barolo Monprivato2014Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 160,00
Barolo Monprivato “Cà D’Morissio”2006Az. Agr. Mascarello G. e Figlio€ 550,00
Barolo “ Rocche del Falletto” Riserva2004Casa Vin. Giacosa Bruno€ 800,00
Barolo Falletto di Serralunga2004Casa Vin. Giacosa Bruno€ 300,00
Barolo Falletto di Serralunga2007Casa Vin. Giacosa Bruno€ 200,00
Barolo “ Rocche del Falletto” Riserva2011Casa Vin. Giacosa Bruno€ 450,00
Barolo Falletto di Serralunga2012Casa Vin. Giacosa Bruno€ 180,00
LOMBARDIA

S.Colombano Rosso Banino2016Az.Agr.Panigada
Antonio
€ 12,00
S. Colombano Rosso Ris. Banino2007Az. Agr. Panigada Antonio€ 20,00
S. Colombano Rosso Ris. Banino2010Az. Agr. Panigada Antonio€ 20,00
S. Colombano Rosso Ris. Banino2012Az. Agr. Panigada Antonio€ 20,00
S. Colombano Rosso Ris. Banino2013Az. Agr. Panigada Antonio€ 20,00
S. Colombano Rosso Ris. Banino2014Az. Agr. Panigada Antonio€ 20,00
Montebuono2013Az. Agr. Barbacarlo€ 40,00
Barbacarlo2013Az. Agr. Barbacarlo€ 50,00
O.P. Rosso “ La Borla”2010Az. Agr. Monsupello€ 20,00
(Barbera, croatina, pinot nero)
O.P. Bonarda “VIOLET” frizzante2017Az. Agr. Monsupello€ 12,00
Monsupè (merlot)2012Az. Agr. Monsupello€ 15,00
Valtellina Rosso “ Nettare” (nebbiolo)2013Soc. Agr.Tenuta Vinea€ 17,00
Valtellina Sup. “Essenza” (nebbiolo)2012Soc. Agr.Tenuta Vinea€ 25,00
Valtellina Sup. Sfurzat (nebbiolo)2011Soc. Agr.Tenuta Vinea€ 60,00
Valtellina Sup. “Pettirosso” (nebbiolo)2015Az. AR.PE.PE.€ 35,00
Val.Sup. Grumello“Rocca de Piro” (nebbiolo)2015Az. AR.PE.PE.€ 40,00
Val.Sup. Sassella“Stella Retica” (nebbiolo)2015Az. AR.PE.PE.€ 50,00
ALTO ADIGE

A. A. Lagrein

2015

Az. Agr. Weingut Niklas

€ 15,00
A.A. Lagrein Mondevinum2011Az. Agr. Weingut Niklas€ 25,00
A.A. Lagrein Steinraffler2011Foradori-Hofstatter€ 25,00
A. A. Lagrein “Barbagol” Riserva2012Cant. Laimburg€ 30,00
A.A.Terlano Lagrein Gries2016Cant. Prod. Terlano€ 27,00
A.A.Terlano Lagrein Porphyr2013Cant. Prod. Terlano€ 50,00
A. A. Merlot Siebeneich2015Cant. Prod. Terlano€ 27,00
Dolomiti Rosso Yngram2011Foradori-Hofstatter€ 30,00
(cabernet sauvignon, petit verdot)
A. A. Pinot Nero Monticol2016Cant. Prod. Terlano€ 33,00
A. A. Pinot Nero2017Az. Haas Franziskus€ 30,00
A. A. Pinot Nero2013Az.Agr. Gottardi€ 35,00
A. A. Pinot Nero Schweizer2014Az. Haas Franziskus€ 50,00
A. A. Pinot Nero Pòncler2013Az. Haas Franziskus€ 95,00
TRENTINO

Lagrein Dolomiti

2017

Az. Agr. Castel Noarna

€ 15,00
Foradori ( Teroldego )2013Az. Agr. Foradori€ 20,00
Morei ( Teroldego )2014Az. Agr. Foradori€ 35,00
Granato ( Teroldego )2007Az. Agr. Foradori€ 60,00
VENETO

Valpolicella Sup. Ripasso Capitel S.Rocco

2016

Az. Agr. Tedeschi

€ 20,00
(corvina, corvinone, rondinella)
Valpolicella Classico Sup. La Fabriseria2015Az. Agr. Tedeschi€ 30,00
(corvina, corvinone, rondinella)
Terraforte (merlot, cabernet)2009Az.Vin. Castello di Lispida€ 25,00
Amarone d.Valpolicella Classico1998Az. Agr. Tedeschi€ 80,00
Amarone d.Valpolicella Classico1999Az. Agr. Tedeschi€ 80,00
Amarone d.Valpolicella Classico2013Az. Agr. Tedeschi€ 60,00
Amarone d.Valpolicella Classico2014Az. Agr. Tedeschi€ 60,00
Amarone d.Valpolicella Classico Ravazzol2005Az. Agr. Cà La Bionda€ 90,00
Amarone d.Valpolicella Classico Riserva2005Az. Agr. Cà La Bionda€ 140,00
Amarone d.Valpolicella Classico2004Az. Agr. Tedeschi€ 140,00
Capitel Monte Olmi
Amarone d.Valpolicella Classico2005Az. Agr. Tedeschi€ 140,00
Capitel Monte Olmi
FRIULI VENEZIA GIULIA

V. G. igt Rosso cabernet sauvignon,merlot

S.A.

Az. Agr. Dario Princic

€ 30,00
V. G. Schioppettino2012Az. Agr. Bressan€ 45,00
V. G. Pinot Nero2012Az. Agr. Bressan€ 45,00
V. G. Pignolo2004Az. Agr. Bressan€ 100,00
C. O. F. Rosazzo Narciso (cabernet,merlot)2004Az. Agr. Ronco delle Betulle€ 30,00
C. O. F. Pignolo2006Az. Agr. Ronco delle Betulle€ 35,00
Collio Prelit (merlot, cabernet sauv.)2007Az. Agr. Damijan Podversic€ 40,00
Collio Skala (merlot )2007Az. Agr. Paraschos€ 55,00
Collio Merlot1990Az. Agr. Radikon Stanislao€ 400,00
Collio Merlot ( lt 1)2002Az. Agr. Radikon Stanislao€ 100,00
EMILIA ROMAGNA

Trebbiolo (gutturnio)

2011

Az. Vin. La Stoppa

€ 15,00
Gutturnio “Terre dellaTosa”2017Az. Agr. La Tosa€ 15,00
Cabernet Sauv. Luna Selvatica2016Az. Agr. La Tosa€ 30,00
Cabernet Sauv. La Stoppa2004Az. Agr. La Stoppa€ 30,00
Macchiona Emilia Rosso2011Az. Vin. La Stoppa€ 25,00
(barbera, croatina)
Gutturnio “Vignamorello”2016Az. Agr. La Tosa€ 24,00
Lambrusco di Sorbara del Fondatore2018Az. Agr. Chiarli 1860€ 14,00
Lambrusco Grasparossa Enrico Cialdini2018Az. Agr. Chiarli 1860€ 14,00
Ronco dei Ciliegi (sangiovese)2008Az. Agr. Castelluccio€ 25,00
Ronco delle Ginestre (sangiovese)2008Az. Agr. Castelluccio€ 30,00
Massicone (sangiovese, cabernet)2008Az. Agr. Castelluccio€ 25,00
Fermavento (sangiovese)2013Az. Agr. Giovanna Madonia€ 15,00
TOSCANA

Chianti Classico (sangiovese)

2014

Az. Castell’in Villa

€ 25,00
Chianti Classico Riserva (sangiovese)2011Az. Castell’in Villa€ 70,00
Vino Nobile di Montepulciano2005Az. Agr. La Braccesca€ 35,00
Vino Nobile di Montepulciano2011Az. Agr. Boscarelli€ 30,00
Carmignano Terre a Mano2010Fattoria Bacchereto€ 30,00
Morellino di Scansano “Cotozzino”2015Az. Antonio Camillo€ 15,00
Maremma Ciliegiolo “Vallerana Alta”2015Az. Antonio Camillo€ 30,00
Palafreno ( merlot )2010Az. Agr. Querciabella€ 150,00
Montevertine2014Az. Agr. Montevertine€ 50,00
(sangiovese,colorino e conaiolo)
Le Pergole Torte (sangiovese)2014Az. Agr. Montevertine€ 110,00
Tignanello Rosso Toscana mg2007Marchesi Antinori€ 300,00
Tignanello Rosso Toscana mg2010Marchesi Antinori€ 300,00
Tignanello Rosso Toscana2013Marchesi Antinori€ 150,00
Tignanello Rosso Toscana2014Marchesi Antinori€ 150,00
Tignanello Rosso Toscana2015Marchesi Antinori€ 150,00
Solaia (cabernet, sangiovese) mg2007Marchesi Antinori€ 540,00
Solaia (cabernet, sangiovese)2008Marchesi Antinori€ 240,00
Bolgheri Rosso 2017Az. Le Macchiole€ 25,00
Paleo Rosso ( Cabernet franc )2013Az. Le Macchiole€ 90,00
Scrio ( Syrah )2013Az. Le Macchiole€ 110,00
Messorio ( Merlot )2013Az. Le Macchiole€ 300,00
Bolgheri Biserno2010Tenuta di Biserno€ 130,00
( Merlot, cabernet franc,cabernet sauv, petit verdot)
Bolgheri Ornellaia2013Tenuta dell’Ornellaia€ 200,00
(cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc)
Bolgheri Sassicaia2015Tenuta San Guido€ 220,00
(cabernet sauvignon, cabernet franc)
Rosso di Notri2018Az. Tua Rita€ 30,00
(sangiovese,cabernet sauvignon, merlot, syrah)
Giusto di Notri2015Az. Tua Rita€ 100,00
(cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc)
Rosso di Montalcino2016Az. Agr. Sasso di Sole€ 20,00
Brunello di Montalcino2009Az. Agr. Sasso di Sole€ 50,00
Brunello di Montalcino Vigneti del Versante2011Az. Agr. Pian dell’Orino€ 100,00
Brunello di Montalcino2006Tenuta Paradiso Manfredi€ 100,00
Brunello di Montalcino Riserva1997Az. Agr. Case Basse€ 850,00
Brunello di Montalcino Riserva1999Az. Agr. Case Basse€ 800,00
Brunello di Montalcino Riserva2001Az. Agr. Case Basse€ 800,00
Brunello di Montalcino Riserva2002Az. Agr. Case Basse€ 750,00
Brunello di Montalcino Riserva2003Az. Agr. Case Basse€ 750,00
Brunello di Montalcino Riserva2004Az. Agr. Case Basse€ 750,00
MARCHE

Rosso Conero (montepulciano)

2016

Az. Fattoria Le Terrazze

€ 15,00
Conero Riserva Sassi Neri (montepulciano)2011Az. Fattoria Le Terrazze€ 40,00
Conero Riserva Sassi Neri (montepulciano)2015Az. Fattoria Le Terrazze€ 30,00
UMBRIA

Montefalco Rosso

2014

Az. Agr. Adanti

€ 18,00
(sangiovese, sagrantino)
Sagrantino di Montefalco2007Az.Agr. Adanti€ 39,00
Sagrantino di Montefalco Il Domenico2007Az.Agr. Adanti€ 45,00
Sagrantino di Montefalco Collepiano2010Arnaldo Caprai€ 45,00
Montefalco Sagrantino 25 anni2011Arnaldo Caprai€ 75,00
ABRUZZO

Cerasuolo d’Abruzzo

2014

Az. Agr. Emidio Pepe

€ 24,00
Montepulciano d’Abruzzo2012Az. Agr. Emidio Pepe€ 35,00
CAMPANIA

Taurasi Radici Riserva (aglianico)

1997

Az. Vin. M. Mastroberardino

€ 70,00
Taurasi Radici Riserva (aglianico)1998Az. Vin. M. Mastroberardino€ 55,00
Taurasi Radici Riserva (aglianico)1999Az. Vin. M. Mastroberardino€ 55,00
Taurasi Radici (aglianico)2004Az. Vin. M. Mastroberardino€ 40,00
Naturalis Historia (aglianico, piedirosso)1997Az. Vin. M. Mastroberardino€ 70,00
Naturalis Historia (aglianico, piedirosso)1998Az. Vin. M. Mastroberardino€ 55,00
Naturalis Historia (aglianico, piedirosso)2000Az. Vin. M. Mastroberardino€ 55,00
PUGLIAPrimitivo di Manduria “Antico Sigillo ”
2016

Antica Masseria del Sigillo

€ 18,00
Salice Salentino “ Sigillo Secondo”2013Antica Masseria del Sigillo€ 18,00
Salento Salentino “ La Canestra”1978Cantine Antonio Ferrari€ 95,00
BASILICATA

Aglianico del Vulture Don Anselmo

2004

Az. Agr. Paternoster

€ 50,00
Aglianico del Vulture Macarico mg2003Az. Agr. Macarico€ 70,00
SICILIA

Gaio Gaio (nerello mascalese)

2012

Az.Vin. Calabretta

€ 18,00
Nero d’Avola Poggio Grimodi2011Az. Todaro Biagio€ 20,00
Contea di Sclafani Rosso del Conte2004Conte Tasca d’Almerita€ 70,00
(nero d’Avola e perricone)
Frappato di Vittoria2014Az. Agr. COS€ 23.00
Cerasuolo di Vittoria2011Az. Agr. COS€ 25.00
(nero d’Avola, frappato)
Pithos Rosso2015Az. Agr. COS€ 30.00
(nero d’Avola, frappato)
SARDEGNA

Tuderi Romangia Rosso (cannonau)

2015

Tenute Dettòri

€ 30,00
Chimbanta (monica)2016Tenute Dettòri€ 30,00
Ottomarzo (pascale)2016Tenute Dettòri€ 30,00
Dettòri Romangia Rosso (cannonau)2004Tenute Dettòri€ 70,00
Dettòri Romangia Rosso (cannonau)2011Tenute Dettòri€ 60,00
Vini dolci e liquorosi
VALLE D’AOSTA

Le Flapi (Prié Blanc)

N.M.

Maison Vevey Albert

€ 30,00
PIEMONTEMoscato d’Asti d’Autunno
2018

Az. Agr. Saracco

€ 17,00
Casorzo Brigantino2018Az. Agr. Accornero€ 15,00
(malvasia di Casorzo)
Rosso dei Dardi 0,500 lt1990Az. Agr. Fantino A. e G.N.€ 40,00
(nebbiolo passito)
LOMBARDIA

Aureum Passito

2016

Az. Agr. A. Panigada

€ 18,00
(malvasia)
ALTO ADIGE

A. A. Moscato Rosa pass. 0,375

1998

Podere Prov. Laimburg

€ 37,00
A. A. Moscato Rosa Schweizer2001Az. Agr. Haas Franz€ 45,00
VENETO

Breganze Torcolato

1995

Az. Agr. Maculan

€ 60,00
(vespaiola, tocai, garganega)
Breganze Torcolato1990Az. Agr. Maculan€ 70,00
(vespaiola, tocai, garganega)
Breganze Torcolato1983Az. Agr. Maculan€ 80,00
(vespaiola, tocai, garganega)
Acininobili1988Az. Agr. Maculan€ 150,00
(vespaiola, tocai, garganega)
Recioto di Gambellara 0,375 lt1999Az. Agr. La Biancara€ 50,00
(garganega)

Recioto Valpol. Clas. Monte Fontana 1999 Az. Agr. Tedeschi € 35,00

(corvina, rondinella, molinara) 0,500 lt

FRIULI VENEZIA GIULIA

Colli Orientali del Friuli Picolit 0,500 lt

2002

Az. Agr. Ronco delle Betulle

€ 60,00

EMILIA ROMAGNA

Colli Piacentini Vigna del Volta

2001

Az. Vit. La Stoppa

€ 35,00
(malvasia, moscato) 0,500 ltColli Piacentini Vigna del Volta
2004

Az.Vit. La Stoppa

€ 35,00
Colli Piacentini Vigna del Volta2006Az.Vit. La Stoppa€ 30,00
Il Negrese (malvasia passita)2016Az. Agr.Il Negrese€ 20,00
Domus Aurea (Albana passita)2014Az. Agr. Ferrucci€ 40,00
TOSCANA

Patrizia Bartolini (sauvignon) lt 0,375

2001

Az. Agr. Massa Vecchia

€ 60,00
Aleatico Maremma Toscana2004Az. Agr. Massa Vecchia€ 55,00
UMBRIA

Muffato della Sala Umbria 0,500 lt

2006

Castello della Sala

€ 40,00
Montefalco Sagrantino passito 0,375 lt2001Antonelli San Marco€ 30,00
Montefalco Sagrantino passito 0,500 lt2003Az.Agr. Adanti€ 40,00
Montefalco Sagrantino passito 0,375 lt1999Val di Maggio A. Caprai€ 50,00
SICILIA

Diamante d’Almerita (moscato, traminer)

2014

Conte Tasca d’Almerita

€ 30,00
Malvasia Capofaro2006Conte Tasca d’Almerita€ 40,00
Malvasia delle Lipari2014Az. Hauner€ 40,00
Malvasia Poggio Grimodi2014Az. Todaro Biagio€ 25,00
Moscato pas. di Pantelleria Bukkuram2001Az. Agr. De Bartoli Marco€ 80,00
Josephine Doré (marsala 4 anni)N.M.Az. Agr. De Bartoli Marco€ 30,00
Vigna la Miccia(marsala superiore)N.M.Az. Agr. De Bartoli Marco€ 30,00
Vecchio SamperiVentennale 0,500 ltN.M.Az. Agr. De Bartoli Marco€ 70,00
Marsala Superiore 1986 (40 anni)N.M.Az. Agr. De Bartoli Marco€ 120,00

Distillati

Grappa

Distillato di vinacce. Si chiamano vinacce la massa solida che si ricava dall’uva e sono composte dai graspi, bucce, vinaccioli, sostanze organiche e minerali provenienti dall’uva. La grappa è distillata sia con alambicchi continui sia con quelli discontinui, l’aquavite di vinaccia può essere estratta ad una gradazione non inferiore a 60° e non superiore a 86° in modo che siano conservate le impurezze, migliori responsabili delle più tipiche sensazioni organolettiche.

La grappa può bersi giovane o invecchiata. L’acquavite di vinaccia giovane é fatta riposare in fusti di acciaio inox o anche in grandi botti di legno già usate per la grappa invecchiata, da sei mesi ad un anno. Quella invecchiata riposa dai tre ai quindici anni in piccole botti.

Grappa Triple ACapovilla45°€ 6,00
LeviS. Levi51°€ 10,00
LeviS. Levi50°€ 10,00
TorcolatoMaculan40°€ 6,00
FrattaMaculan40°€ 6,00
Morbida(moscato)Poli40°€ 6,00
Sarpa barrique(merlot,cabernet)Poli40°€ 6,00
Storica NeraDomenis 189850°€ 6,00
TignanelloM. Antinori42°€ 7,00
Le Pergole TorteMontevertine42°€ 10,00
Distillati di frutta alto gradoCapovilla45°€ 10,00
MonpràBerta40°€ 6,00
Oltre il ValloBerta43°€ 10,00

Calvados

Distillato di Sidro (bevanda blandamente alcolica, di sapore acidulo, ottenuto dalla fermentazione di succo di frutta, specie di mele). Viene prodotto obbligatoriamente a mezzo di una doppia distillazione con un alambicco”a repasse” del tipo charentais, durante la seconda distillazione si separano gli alcoli dell’inizio(testa) e della fine(coda) e si conserva solo il cuore.

Dopo la distillazione il Calvados è invecchiato in fusti di rovere. Dopo l’invecchiamento si assemblano acqueviti di età, raccolti e terreni diversi. A seguito di questa lunga operazione i diversi bouquet si mischiano e si arricchiscono.

Pays d’AUGECristian Drouin40°€ 8,00
Extra Old (+20anni)Daron40°€ 9,00

Armagnac

E’ il risultato della distillazione lenta e continua di vini bianchi prodotti nelle zone delimitate del Gers, delle Landes e del Lot e Garonne. La distillazione del vino si svolge tradizionalmente, con l’“alambic armagnacais” a produzione continua (la distillazione a ripasso “ a repasse” è praticata solo per una piccola parte della produzione). All’uscita dall’ alambicco, le acqueviti sono incolori e titolano tra i 52° e i 70°, sono collocate direttamente in fusti di quercia ove si affinano e si arricchiscono delle sostanze tanniniche ed aromatiche che libera il legno. Quando l’invecchiamente è giudicato sufficiente, si iniziano i tagli, ossia l’assemblaggio di diverse acqueviti di origini ed età diverse, al fine di ottenere un prodotto omogeneo ed armonioso.

L’ Armagnac messo in vendita deve titolare 40°.

L’ Armagnac può essere “millesimato” (ossia la sua annata può essere menzionata sull’etichetta) se proviene da acqueviti di una stessa annata; quando invece proviene dall’assemblaggio di acqueviti di età diverse, la specifica che concerne l’invecchiamento riguarda sempre l’acquavite più giovane che entra nella composizione.

Millesimé 1972Yvan Auban43°€ 15,00
Millesimé 1967Yvan Auban44°€ 19,00
Millesimé 1964Yvan Auban44°€ 25,00

Cognac

Il Cognac proviene esclusivamente dalla distillazione di vini bianchi nati da vitigni selezionatidistillati secondo il metodo “charentais” con due distillazioni successive. Con la prima distillazione si estrae un liquido con gradazione alcolica da 27° a 30°, che viene poi riposto nell’alambicco. Si isolano allora gli alcoli dell’inizio (teste) e della fine della distillazione (code) per conservare soltanto il “cuore”. Solo quest’acquavite, che titola da 69° a 72° sara fatta invecchiare. L’invecchiamento è il fattore decisivo per la perfezione del Cognac, l’acquavite che esce dall’alambicco perfettamente incolore, viene messa immediatamente in fusti di quercia dove, nel corso dell’invecchiamento, si mescola con certi elementi costitutivi del legno e subisce una lenta ossidazione che l’affina e la colora. I Cognac pronti al consumo sono il risultato di “tagli” o assemblaggi di acqueviti di crus ed età diversi, (non si indica quindi il “millesimo” (annata) dei Cognac) e sono presentati ai consumatori sotto denominazioni diverse a seconda dell’età delle acqueviti che li compongono.

XOCharpetron40°€ 10,00
Age des Fleur (Extra)Leopold Gurmel42°€ 20,00

Rhum

Estratto dalla canna da zucchero che, sfibrata e pressata, origina un succo molto zuccherino; questo, inviato alla fermentazione e poi distillato, darà origine al Rhum agricole. La tecnologia tradizionale di distillazione del Rhum fa ancora oggi riferimento al padre domenicano Labat che nel diciassettesimo secolo mise a punto anche gli alambicchi. Oggi convivono alambicchi discontinui per la verità sempre più rari con alambicchi continui dai quali si estrae una aquavite 70°-80°. Le modalità di invecchiamento sono tanto diverse che questa operazione influisce non poco sulle caratteristiche dell’aquavite; si usano infatti, fusti di capacità variabile dai 400 ai 1500 litri che possono essere nuovi o stanchi, carbonizzati, contenenti residui lasciati da altri Rhum precedentementi invecchiati, colmati di aquavite o, viceversa, lasciati smezzati.Invecchiato bene diventa una grande aquavite che in certi casi può includersi nella stretta cerchia di quelle da meditazione.-.

Antiguo de Solera (Venezuela)Santa Teresa 197640°€ 7,00
Gran Reserva E.N.(Guatemala)23 anniZacapa43°€ 10,00
Gran Reserva Especial XOZacapa40°€ 18,00
Vieux Agricole 2003 (Guadeloupe) 9 anniM.G.49°€ 6,00
Vieux Agricole 1992 (Venezuela) 18 anniPampero46°€ 9,00
Special Reserve 1980 (Guadeloupe) 22 anniDemoiseau60,3°€ 18,00
Demerara 1988 (Guyana) 20 anniEnmore51,9°€ 15,00
Demerara 1993 (Guyana) 17 anniPort Mourant65°€ 12,00
Yehmon no ageSamaroli40°€ 9,00
Heavy Traditionl (Antigua)The Antigua Distillery66°€ 9,00
Estate (Jamaican) 15 anniHampden60°€ 8,00

Whisky

Si ricava dalla distillazione di cereali (orzo, frumento, segale, avena, mais) maltati totalmente o anche solo parzialmente. Il processo di maltaggio è molto oneroso e molto importante e serve per conferire al whisky determinate caratteristiche organolettiche.

Quando si parla semplicemente di malto è implicito che il cereale in questione è l’orzo. Il whisky viene ancora oggi prodotto fondamentalmente con due tipi di apparecchi: il pot still, ossia l’alambicco discontinuo, e il patent still, ossia l’apparecchio continuo. Con il pot still si opera con il sistema del ripasso; con una prima distillazione si ottiene un liquido di 20-25° di alcool che viene successivamente ridistillato separando le teste e le code dal cuore in modo da ricavare un’acquavite priva di elementi organoletticamente poco graditi. Il patent still è un alambicco continuo, con questo apparecchio si distilla una sola volta e si possono raggiungere gradazioni alcoliche prossime a quelle dell’alcool di buongusto.

Il whisky appena distillato, di qualsiasi cereale e con qualunque alambicco sia ottenuto, non è piacevole; esso ha bisogno di un invecchiamento di almeno tre anni.

Questo è pure il limite minimo previsto dalla legge inglese per lo scotch, ma vi sono whisky di puro malto che raggiungono la piena maturità dopo vent’anni e altri che abbisognano anche di più tempo.

Molto importante è adeguare il periodo e le modalità di invecchiamento alle caratteristiche dell’acquavite di partenza.

Islay:

Islay Fusion(sel.Moon Import) Ardbeg-Laphroig-Bowmore46°€ 8,00
Distilled 1990(sel.Mackillop’s) Caol Ila55°€ 15,00
Distilled 1988 (sel. Samaroli) Laphroig45°€ 15,00
Single Malt 10 anni Laphroig40°€ 7,00
Single Malt 10 ( The Ultimate ) Ardbeg46°€ 8,00
Special Vatting Michel Couvreur45°€ 12,00
Single Malt 18 anni TaliskerHigland Speyside:45°€ 15,00
Single Malt 10 anni Glenmorangie40°€ 6,00
Single Malt 12 anni Macallan40°€ 6,00
Single Malt 15 anni Springbank46°€ 10,00
Single Malt 1981 (21 anni sel.Moon Import) Teaninich46°€ 15,00
NoAgeEdition 2002 (sel. Samaroli) Samaroli46°€ 10,00
Single Malt “Fleeting” Michel Couvreur45°€ 10,00