SUGGERIMENTO di TERRA
Rotolo di coniglio su erudite di finocchi e arance
Gnocchi di patate e il nostro pesto di basilico e pinoli
Scamoncino di vitello al forno e porcini di Borgotaro
Spuma di torrone e cioccolato fuso
€ 65,00
ENGLISH
Rabbit salad
Potato gnocchi with pesto
Veal and Porcini mushrooms
Nougat mousse and melted chocolate
€ 65,00
SUGGERIMENTO di ACQUA
Salmerino marinato alle erbe e pepe rosa
Gnocchi di patate e il nostro pesto di basilico e pinoli
Scaloppa di storione e salsa mantovana
Pere caramellate allo zafferano e gelato fiordilatte
€ 65,00
ENGLISH
Marinated char with fine erbes and rose pepper
potato gnocchi with basil and pine nut pesto
Sturgeon and mantovana sauce
Caramelized pears with saffron and ice cream
€ 65,00
