SUGGERIMENTO di TERRA
Cotechino (tipo vaniglia) e purea di patate
Marubini ain tre brodi
Guanciale di Fassona brasato al Nebbiolo
Spuma di torrone e cioccolato fuso
€ 65,00
ENGLISH
Cooked salami and mashed potatoes
Tortelli in broth
Beef stew
Nougat mousse and melted chocolate
€ 65,00
SUGGERIMENTO di ACQUA
Salmerino marinato alle erbe e pepe rosa
Tortelli al grano antico e caffè, ripieni di melanzane al forno, e scaglie di Salva Cremasco
Scaloppa di storione e salsa allo zafferano
Tortino di mirtilli e crema alla vaniglia
€ 65,00
ENGLISH
Marinated char with fine erbes and rose pepper
Coffee tortelli filled with aubergines
Sturgeon and saffron sauce
Blueberry and vanilla cream tart
€ 65,00
